真空包裝袋的優點有哪些

 真空包裝的主要作用是去除氧氣，幫助防止食物變質，其原理比較簡單。由于食品霉變變質主要是微生物的活動引起的，而大多數微生物(如霉菌、酵母菌)的生存都需要氧氣，真空包裝袋就是利用這一原理將包裝袋和食品細胞中的氧氣抽走，使微生物失去生存環境。

 真空包裝袋除了壓制微生物的生長和繁殖，真空脫氧的另一個重要功能是防止食物氧化。由于油脂類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，在氧氣的作用下被氧化，使食物變得有味道，變質。此外，氧化還造成維生素A和C的流失，食物色素中的不穩定物質在氧氣的作用下變暗。因此，脫氧可以有效防止食物變質。

  真空包裝袋除了具有真空包裝所具備的脫氧和質量保證功能外，主要還具有耐壓、耐氣、保鮮等功能，能更有效地長期保持食品原有的色、香、味、形和營養價值。

  此外，許多食品不適合真空包裝，但需要真空充氣包裝。如脆脆食品、易結塊食品、易變形油性食品、棱角尖銳或硬度高會刺破包裝袋的食品等。食品經真空充氣包裝后，包裝袋內的充氣壓力大于包裝袋外的大氣壓力，可有效防止食品在壓力下被擠壓變形，而不影響包裝袋的外觀和印刷裝飾。

  1真空包裝機械要形成合理的水平和梯度

  以我們現在的水平，一步趕上真空包裝袋技術發達國家是不現實的。中國的真空包裝機應該開發不同類別的各種特殊型號。結合國外先進技術，盡可能簡化操作和機械維護，以滿足不同的市場需求，形成合理的水平和梯度。

  2聯動操作

  通過真空包裝袋的印刷、切割、放置、抽真空、封口等流水線聯動作業，可以提高生產率。據統計，聯動前真空包裝機的生產率為10臺/分鐘，聯動后可提高到60倍。

  3數字化

  在真空包裝袋技術的控制下，數字化趨勢將越來越明顯。數字化應用不僅可以提高工作效率，還可以降低出錯率，減少不良品的產生，節省人力，這也是我國真空包裝行業的必由之路。

  真空包裝袋是真空包裝機需要的包裝耗材。它們可以分為聚乙烯袋、鋁箔袋和高溫干餾袋。在整個抽真空過程中，抽真空的程度由真空包裝機決定，抽真空后能否長期保存取決于真空袋的質量。